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埼玉のB級王者!行田名物!ゼリーフライ!を食べに行こう!

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埼玉名物「ゼリーフライ」がウマすぎ!想像と違う味が…

B級グルメでも有名な埼玉県。関東三大名城の忍城で有名な行田市界隈には、赤ちゃんからお年寄りにまで好まれているローカルフード「ゼリーフライ」が存在する。

その名前から、甘いゼリーが入っているのではないかと思われるかもしれないが、そうではない。ヘルシーな素材を使った健康にもいい食べ物なのだ。



■行田市にあるゼリーフライの正体は?

ゼリーフライは、日露戦争で中国から戻ってきた方が、現地の野菜まんじゅうを元にアレンジしたと言われている。豆腐のおからとジャガイモ、長ネギやニンジンを練ってフライにした食べ物で、これが行田に根付いていったようだ。

お金の銭の形に似ていることから、「ゼニフライ」が訛り「ゼリーフライ」と言われるようになったとも。

材料を見ても健康食品そのものだが、ソースの濃いめの味やカリッとした食感もいいため、離乳食や学生のおやつ、介護食としても好まれている。



■レトロなお店でゼリーフライを実食!

行田市駅から徒歩15分のところにある『かねつき堂』は、ゼリーフライを提供する代表的なお店。

出典 http://sirabee.com

ゼリーフライとは?

フライと名前は似ていますが、「ゼリーフライ」は全く違う食べ物。お菓子のゼリーとも別ものです。見た目は衣のついていないコロッケのようなもので、そのルーツは、日露戦争の時、中国から伝わった「野菜まんじゅう」だということです。

ジャガイモにねぎやにんじん、さらにたくさんおからが入っているのも特徴で、食物繊維が豊富でヘルシー。おいしくてダイエットできることうけあい。ソースの味と香りがとても利いて、モチモチとした食感が大人にも子どもにも大人気。



その名の由来は、小判形であることから「銭フライ」と言われていたものの「銭」がなまって「ゼリーフライ」となったとか。

ゼリーフライは市内のさまざまな場所で販売されており、おやつとして行田市民に親しまれています。

出典 http://www.city.gyoda.lg.jp

フライ・ゼリーフライ|行田市観光協会 - 行田市観光ガイド|行田市観光協会

戦前農家で手軽に作られていたフライは、腹持ちが良いこともあって、昭和初期の行田で全盛期を迎えた足袋工場で働く女工さんのおやつとして人気がありました。

その名の由来には、行田周辺が布の産地だったことから「布来(ふらい)」になったという説があります。そのほかにも、フライパンで焼くからフライ、「富よ来い」に引っかけてフライになったなど、いろいろな説があります。

この家庭料理がいつから店で売られるようになったのかは、確かな記録はありませんが、大正時代末頃、タバコを売りながらフライを売っている店があったそうです。現在、市内には30店ほどのフライ屋が点在しており、1枚300円位で食べられます。

出典 http://www.gyoda-kankoukyoukai.jp

行田ゼリーフライ 【ご当地グルメ】

フライ&ゼリーフライ(行田市)

癒し系シンガー"潮崎ひろの" 行田市ゼリーフライ大使登場! アマチアス vol126

行田ゼリーフライ研究会

駒形屋さんのゼリーフライ!

『のぼうの城』の舞台 「埼玉県行田市」のB級グルメ〝ゼリーフライ〟

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