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超濃口漆黒スープ!刺激的な味がクセになるラーメン!富山ブラック!

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富山ブラックラーメンって?

富山県で生まれたご当地ラーメンの一種です。
誕生は戦後まもないころ。肉体労働者、食べ盛りの若者のための昼食として、“ごはんのおかず”になるような濃い味付けをしたのが始まりといわれています。

白飯に合うようにと、具はざく切りのチャーシューと塩辛いメンマ。そして、一番の特徴は、醤油ベースの真っ黒いスープ、大量にきかせた胡椒です。

総じて「塩辛い」味付けなのですが、スープは各店、「秘伝の工夫」がほどこされ、一口飲めばあとをひき、いつのまにかやみつきになるという声が多く聞かれます。
その独特の味わいは、県外メディアでも注目され、人気は全国区に。
観光客・出張族の方の中には、「富山ブラックを楽しみに」して富山を訪れる人もいるそうです。

出典 http://www.tombow-b.jp

ラーメン通が厳選する富山市の絶品ラーメン20選

富山市は富山県の中央部に位置する市で、同県の県庁所在地です。面積は全国の都道府県庁所在地の中で2番目に広く、富山県の面積の3分の1を占めていて、全国の市の中では11番目に広いです。日本海と、岐阜県と長野県の県境に接しています。富山県内では射水市と砺波市と南砺市と中新川郡の舟橋村と立山町に接しています。人口は42万人くらいで中核市に指定されています。南東部には北アルプス立山連峰、北部には富山湾があり、有名な黒部ダムがある黒部湖や有峰ダムがある有峰湖があるので自然が豊富な所です。

富山市は1876年に富山県の県庁所在地になりました。2005年に旧富山市、上新川郡大沢野町、大山町、婦負郡八尾町、婦中町、山田村、細入村が合併して現在の富山市になりました。昭和に市街化区域は土地区画整理され、美しい近代的な計画都市になりました。富山駅は1899年に開業し、高山本線とあいの風とやま鉄道線に加えて2015年に北陸新幹線が開業したため、東京へのアクセスが向上しました。富山市の見所は秋には紅葉の綺麗な立山弥陀ヶ原・大日平、プラネタリウムもある富山市科学博物館、日本の動物を中心に展示されている富山市ファミリーパークなどがあります。

出典 http://retty.me

これぞ北陸の黒! 本当に真っ黒なラーメン「富山ブラック」ならこの店に行け

北陸新幹線のおかげで、富山は首都圏から気軽に日帰りもできる場所になった。その富山が誇る究極のB級グルメ「富山ブラック」をご存知だろうか? 名前の通り真っ黒なスープが異彩を放つラーメンは、濃厚でパンチの効いた味わい。富山で下車するならぜひ味わってほしい逸品だ。そこで今回、地元民にも人気の富山ブラックの有名店を紹介しよう!

出典 http://news.mynavi.jp

みんなのふるさと ご飯によく合う富山発祥「ブラックラーメン」

【富山 ラーメン】西町 大喜 富山駅前店 元祖富山ブラックと言われる有名店ですする【Ramen 飯テロ】SUSURU TV.第390回

【富山】大喜で富山ブラックラーメン

富山ブラック(ラーメン)の元祖という店、大喜に行ってきました

行列のできる店のラーメン 富山ブラック  japan Instant noodles  PDS

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