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日本海庄内の冬の風物詩!どんがら汁!寒鱈(かんだら)鍋が旨い!

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アツアツのどんがら汁が食べられるお店

旬の寒ダラをたっぷり入れた山形県庄内地方の郷土料理「どんがら汁」を食べて、体の芯からほっこりあったまりましょう。

出典 http://placehub.co

日本海寒鱈まつり(鶴岡冬まつり) - 山形県鶴岡市観光連盟

厳寒の日本海の荒波でもまれ脂ののった寒だらをぶつ切りにし、みそ仕立てで丸ごと鍋にして味わう「寒鱈汁」(どんがら汁)は、鶴岡を代表する野趣あふれる冬の味覚。この寒鱈汁を思う存分味わってもらおうというイベントが「日本海寒鱈まつり」。

鶴岡銀座通りを会場に、毎年約2万人のお客様を迎えて開催しています。10店舗を超えるお店で寒鱈汁を準備するので、食べ比べも楽しみの一つです。また、鶴岡の特産品や冬の味覚も販売され、さらには、太鼓の演奏や歌、音楽などのステージイベントや新潟・秋田・石巻・北茨城などの観光物産展も開催されるなど、食べて満足、見どころたくさんのイベントです。

出典 http://www.tsuruokakanko.com

寒鱈汁 | 遊佐鳥海観光協会|山形県遊佐町

庄内の冬の鍋料理と言えば、寒鱈汁(どんがら汁)。
厳寒の日本海の荒波でもまれ、脂ののった寒鱈で作る「どんがら汁」がうまい!!
食べ残す部分がないと言われる鱈のおいしさを、まるごと味わえる豪快な料理でもあります。
庄内の冬は、この「寒鱈汁」なくしては語れません。
1月は庄内各地でこの名物の鍋を味わうイベントが開催されます。
今が食べごろの寒鱈汁と、寒鱈を味わうイベントを存分にお楽しみください。

出典 http://www.yuzachokai.jp

新さすらいの味覚人~山形編~ 由良どんがら汁 パート2

新さすらいの味覚人~山形編~ 由良どんがら汁 パート1

寒鱈まつりで寒鱈汁を食べる!

酒田日本海寒鱈まつり

鱈の酒粕汁 鍋。Stews of Japanese style of cod

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