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佐渡の新しいご当地グルメ「佐渡天然ブリカツ丼」を食べに行こう!

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両津港で念願の”佐渡天然ブリカツ丼”を食す!! - 温泉ブログ なんちゃら街道

楽しかった佐渡の旅もそろそろ終盤。フェリー埠頭のある両津に向かいつつ、途中にある日帰り温泉でひとっ風呂。

トキの森公園から両津港の間には小さな湖がありますが、その近くにある新穂潟上温泉です。


しかしこの湖の名は加茂湖と言って、新穂潟というのはどこのことなのか・・・近くに”新穂ダム”という小さなダムがあるのでそれのことなのかな?

追記:上記について、ブリカツ丼のPRキャラクターブリカツくんからTwitter上でご指摘いただきました。新穂潟上温泉は新穂地区にある潟上という場所にある温泉で、新穂潟という池があるわけではないそうです。

出典 http://sanaefujii.com

佐渡天然ブリカツ丼 URL: http://www.burikatsu.com

佐渡天然ブリカツ丼 [画像提供]:佐渡市観光協会

地場産米粉を使って揚げた天然ブリを、特製のあごだししょうゆだれにくぐらせてほかほかご飯にのせた“ブリカツ丼”。衣のサクサク感とブリのジューシーな味わいがしょうゆをベースにした特製だれと絶妙にマッチしてご飯がどんどんすすんでしまう。ブリはもちろん、お米、たれ、衣など材料はすべて「佐渡産」にこだわる。副菜はイカを海藻ナガモと絡めて食べる“イカながも”。これにさらに地場産の食材を使った汁もの、佐渡産の果物を使ったデザートがつく。佐渡市内にある8店舗の飲食店で楽しむことができる。

出典 http://gurutabi.gnavi.co.jp

佐渡天然ブリカツ丼 サックリほくほく!全てを「佐渡産」にこだわった丼ぶり物

地場産米粉を使った衣で揚げた「天然ブリのカツ」を、「特製あごだし醤油ダレ」にくぐらせて、ごはん(もちろん、佐渡産)の上にのせたシンプルなカツ丼です。

(1) 正式名称は『佐渡天然ブリカツ丼』とする。
(2) 佐渡産の天然ブリを使用する。
(3) 天然ブリのカツは、5切れ(1切れ約20グラム)とする。
(4) タレは協議会指定レシピの「特製あごだし醤油ダレ」を使用する。
(5) 佐渡市認証米「朱鷺と暮らす郷」(コシヒカリ)の米粉を衣に使う。
(6) ごはんに使用するお米は佐渡市認証米「朱鷺と暮らす郷」(コシヒカリ)とする。
(7) 副菜として季節の地場産食材をつける。
(8) 地場産の食材にこだわった汁ものをつける。
(9) 『佐渡天然ブリカツ丼』の認証ともなる大漁旗をつける。
(10) 価格は1,200円(+税)とする。ハーフサイズもあります。980円(+税)

出典 http://www.burikatsu.com

佐渡天然 ブリカツ丼 美味しいですよ!

佐渡の新ご当地グルメ「佐渡天然ブリカツ丼」

ブリカツ丼.mpg

【Food】佐渡天然ブリカツ丼を求めて!

佐渡天然ブリカツ丼の説明

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