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噛めば噛むほど味が出る!高知県のブランド地鶏、土佐ジロー鍋

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噛めば噛むほど味が出る!高知県のブランド地鶏、土佐ジロー鍋
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土佐の地鶏の横綱 土佐ジロー鍋

高知県を代表する地鶏・土佐ジローの特徴は、なんといっても肉の食感と濃厚な旨味。噛めば噛むほど旨味がジュワーっと溢れます。ガラからとったスープもコクが深く、残ったスープに土佐ジローの卵を落とし味わう雑炊もまた格別です。
土佐ジローは、高知県原産の天然記念物「土佐地鶏」の雄と、米国原産の「ロードアイランドレッド」の雌を交配した一代雑種の鶏。両方の頭文字をとって土佐ジローと名付けられました。土佐ジローは、高知県土佐ジロー協会の生産認定者しか飼育することができません。また、飼育にも細かい決まりがあり、飼育場所の広さ、餌の種類など、高知県畜産試験場の飼育マニュアルに基づいて飼育する決まりがあります。

出典 http://www.attaka.or.jp

土佐ジロー鍋 | 高知県のご当地B級グルメ - B級グルメーランド

「土佐ジロー」とは高知のブランド地鶏。
それを使ったいわゆる鶏鍋。

ちなみに右画像は高知市内にある「びっくりどり」の土佐ジロー鍋だが、これが劇的にウマイ!

今までの人生で何千食、何万食と食事をしてきたが、そのなかでも1,2位を争うおいしさ。
是非、食べてみて欲しい!

出典 http://gourmet.madoka21.com

土佐ジロー

【あじ処 季禅房】 通信販売 『土佐ジロー鍋セット(二人前)』

土佐ジローすき焼き鍋.m4v

土佐ジロー

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