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濃厚なスープと切れの良い醤油味が伝統の京都ラーメン

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濃厚なスープと切れの良い醤油味が伝統の京都ラーメン
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ここだけは押さえたい!京都の人気ラーメン店10選

日本有数の観光都市、京都。そんな京都を楽しむコツは、やはりグルメも堪能しなければいけませんね!今回は、京都に来たらここだけは押さえておきたいラーメン店10選をご紹介します!

出典 http://media.takumen.com

京都ラーメン

京都ラーメンは、こってりと濃厚なスープが特徴である。「タレ」については醤油味が典型的であるが、『ほんとにおいしい京都の100ラーメン。』では、これは京野菜である九条ねぎの甘さを引き出すためではないかとしている。京料理をイメージした薄味のラーメンが昭和50年代に首都圏で人気となったが、薄味のラーメンは京都では少数派である。ラーメン研究家の大崎裕史はこれを「京風ラーメン」としているほか、京風ラーメンで著名であった「京都あかさたな」も「和風」または「京風」を標榜している。『京都ルール』ではこれらを「京都っぽいイメージを模しただけ」とし、当の京都人はこれを京都ラーメンとは認めていないと解説している。

出典 http://ja.wikipedia.org

松本家の休日 160630 開幕!京都ラーメンダイカイ

【京都 ラーメン】麺屋 極鶏 京都No1の超有名店で、超濃厚!個性派、激旨麺をすする!【Ramen 飯テロ】SUSURU TV.第397回

松本家の休日 7月7日160707 続・京都ラーメンの変!

京都一乗寺ラーメン激戦区

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