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南信州に名物料理が大評判!黒豚とごぼうが出会った「ごぼとん丼」

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あまり馴染みのない丼の名前を耳にした

その名は「ごぼとん丼」

全国には様々な丼物があるが、果たして「ごぼとん丼」とは?

気になる「ごぼとん丼」の情報を集めてみたので、このページをきっかけに、興味を持った人はぜひ南信州へ足を運んでみてはどうだろうか。

松川町のご当地丼「ごぼとん丼」を提供する同町元大島の美富久(みふく)が、第1回全国丼グランプリのご当地丼部門で金賞に選ばれた。ごぼとん丼は、町内産の豚とゴボウを使った丼で、美富久を含む町内の飲食店主らが2005年に考案した。店主の松沢喜好さん(66)は「来年の10周年を前に、賞を受けられてよかった」と喜んでいる。

出典 http://www.shinetsu-navi.jp

ごぼとん丼と言う豚肉と牛蒡のコラボレーション。牛蒡も豚も大きくてボリューム満点で美味しいですが、最後は少し持て余すかも。

出典 http://www.tripadvisor.jp


美富久 (トリップアドバイザー提供)

りんご・梨の産地として有名な下伊那郡松川町。
そこで生まれた名物「ごぼとん丼」のご紹介で~す。
何でも、地元産のリンゴと梅を食べさせておいしく育った(?)黒豚と、これまた地元産のゴボウとがマッチングして生まれたのが「ごぼとん丼」。 絶妙のバランス感覚です!

出典 http://blog.nagano-ken.jp

ごぼとん丼 ~美富久(割烹)~

ごぼとん丼 ~清流苑(食事処)~

ごぼとん丼 ~大受(割烹)~

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