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並んでも食べたい!大阪市西区で行列のできるラーメン店「カドヤ食堂」

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並んでも食べたい!大阪市西区で行列のできるラーメン店「カドヤ食堂」
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Googleさんに「大阪 ラーメン」って聞いてみると、ほぼ間違いなく上位に顔を出すというラーメン店「カドヤ食堂」

元々は大衆食堂だったが、中華そば、所謂ラーメンが大評判となり、いつしか「ラーメン店」となったお店だという。

住所は、大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F

小さなテナントの並ぶビルの1階にポツンと入った、一見、何の変哲もない普通の昔ながらのラーメン店に見える。

大阪市西区で行列のできるラーメン店「カドヤ食堂」

メニューを見ると、中華そば、塩そば、ワンタンメン、煮干中華、煮干ワンタン、つけそば、黒豚旨味そば、カレー中華そばと麺メニューが並ぶが、煮干、黒豚、カレーという厳選された拘りも感じさせる。

さらにかつての大衆食堂の名残かのような定食メニューもあり、思ったより充実かつリピーターにも選びやすいように考えられていると思う。

大阪ラーメン カドヤ食堂

メインの中華そばは実にシンプルで日本人好みの昔ながらのビジュアルである。スープはあのラーメンの鬼を言われた故・佐野実氏直伝の技も継承していると噂されている通り、澄んだ醤油味のスープは旨味もあって、後を引く味わいである。

麺は平打ちのストレート。ツルツルとした食感と適度な歯ごたえがあって、スープの油がちょうどよく絡んで、すするように食べるにも相性抜群の麺だ。

大阪ラーメン カドヤ食堂

人気の黒豚めし定食の「黒豚めし」も評判の一品。ちょっと大きめのそぼろ状の豚肉が白いご飯にぴったり。セットの煮干そばとの相性も最高だ。

カドヤ食堂 黒豚めし

ミシュラン掲載 大阪 カドヤ食堂の中華そば

大阪西長堀:ラーメン専門店「カドヤ食堂」「裏中華そば」(930円込み)(2015年12月)

【カドヤ食堂総本店】中華そばに黒豚煮豚をトッピング

大阪西長堀:中華そば「カドヤ食堂」塩そば

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