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ガチで旨い!茅ヶ崎の路地裏で見つけた小さなお店!その名は「キッチン078」

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ガチで旨い!茅ヶ崎の路地裏で見つけた小さなお店!その名は「キッチン078」
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かわいい黄色いドアが目印!

JR茅ヶ崎駅の南口から、ちょっとした歓楽街を進んだ最初の交差点からすぐ裏路地に入った先に小さな「キッチン」がある。

メイン通りには面していない、まるでお店があるようにも思えないような所を入ると、ほわりと黄色いドアが視界の隅に入ってくる。

「キッチン078」ここがガチで旨い!と評判になっている店である。

全席10人という小さな店内は「キッチン」そのもの

2017年3月下旬にオープンしたばかりの店だが、ガチ旨の噂は瞬く間に広まり、連日多くのお客さんで賑わっているようだ。

とはいえ、裏路地にあるが如く、店内はとてもこじんまりとしていて、カウンター4席に4人掛けテーブルが一つ、それにカウンターの離れ小島のような2人掛けの席が一つあるだけだ。

10人で満席の小さな店内は、厨房からでも全員のお客さんとコミュニケーションがとれるアットホームな店、まさに「キッチン」のまわりで、みんなが和気あいあいと楽しめる雰囲気。それがここの人気の一つなのだろう。

全部飲みたくなってしまう、毎回珍しいビールが4種類!

この店の特徴は何と言っても「こだわりのクラフトビール」だ。

季節やその日の旬に合わせてチョイスされたビールは専用のサーバーで丁度良い温度に管理され、付近のお店では飲めないビールが用意されている。

一般的な有名メーカーのビールは置かず、オーナーが吟味した特別なビールが、日替わり、週替わりでビール好きのお客さんを喜ばせている。

ビールメニュー

厳選された日本酒は「今日のあて」と相性も抜群!

ビールの他にこちらもまた拘りの「日本酒」が並ぶ。

兵庫県出身の大将が選んだ兵庫の地酒はもちろん、全国から選りすぐりのお酒を吟味して用意してくれている。

ビールも日本酒も、それぞれ1杯ずつ試してみたくなるような、お酒好きには楽しくて仕方ないラインナップである。

ちなみに、ここの大将も女将さんも、無類の酒好きであることは言うまでもない。

日本酒メニュー

美味しいお酒に合わせた「今日のあて」

これらの厳選されたお酒類をメインとして提供される「今日のあて」

まさに、美味しいお酒にあてがう肴としてのあてと、美味しいものが食べたいという欲求のあてが織り交ぜられたような「あて」

これが単なるつまみではない「美味しいお酒をより引き立てる絶品のあて」なのである。

全て手作りで、どのあても素材を生いかして、一品一品しっかりと時間をかけて、丹念に仕込みがされていることがわかる逸品である。

おススメ!明石焼きオムレツ!

「おススメは?」と聞かれたら、「今日のあて、全てです」と言ってもいいだろう。厳選されたメニューはどれも絶品だ。

特に本場の味を知る兵庫出身の大将が作る「明石焼きオムレツ」は外せない一品。出汁の中でフワフワの玉子焼きを崩しながら口に入れると、トロリととろけ、出汁の香りが鼻に抜けてクセになる美味しさだ。

明石焼きオムレツ

おススメ!牛すじどてやき!

牛すじどてやき、関西の代表的な「あて」

これが実に丁寧に作りこんでいて、ガード下の屋台の大鍋で作る豪快なそれとは違い、しっかりとした仕込みと厳選された素材を繊細な味付けで仕上げた「どてやき料理」という傑作である。

超おススメ!シメのたこめし!

シメのたこめし。

これを食べた人は100%リピートすると言っても過言ではない。思わずテイクアウトしていくお客さんもいるほどだ。

シンプルゆえに料理人の腕が出るご飯もの。新鮮な蛸を一夜干しして味を凝縮させて炊き込んだ絶妙な味付けは、日々ファンを増やし続けている。

たこめし

253-0052
神奈川県 茅ヶ崎市幸町23-16
サザンコート7-9
0467-38-5691

開店時間: 18:00~3:00(日曜のみ18:00〜1:00)
定休日:月曜日

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